Chocolate Chip Muffins

 Ecco il dolcetto della domenica : ieri avevo voglia di fare qualcosa di particolare, così frugando tra varie ricette ho trovato questa che mi è piaciuta tantissimo. Come potete vedere dal titolo, questa è una ricetta americana (però in versione dietetica! 😀 ) e devo dire che è velocissima da fare, ma, con altrettanta velocità, tutti i muffins sono stati spazzolati via! 😀 E dire che ne sono venuti ben 14…la prossima volta raddoppierò assolutamente le dosi! 😀 😉
Chocolate Chip Muffins
 
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 120g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 250ml latte
  • 75ml + 2 cucchiaini di olio di semi
  • 245g farina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 cucchiaini di lievito
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 50g cioccolato fondente
  • mandorle & pinoli
  • gocce di cioccolato
Procedimento
  1. Con le fruste elettriche montate l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungete la vanillina, il latte e l'olio e continuate a mescolare.
  3. Per ultimi aggiungete tutti gli ingredienti "secchi" : farina, lievito e bicarbonato setacciati, il cacao in polvere, mandorle, pinoli e cioccolato tritati grossolanamente. Amalgamate bene il tutto all'impasto.
  4. Versate l'impasto nei pirottini da muffins e cospargeteli di gocce di cioccolato. Cuoceteli a 180° per 20 minuti circa. Bon appetit! 😉
 
Con questa ricetta partecipo al contest “Regali dalla mia cucina: golosità e non solo…” del blog “I dolci nella mente” :
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13 commenti su “Chocolate Chip Muffins

  1. angi il said:

    Servono subito altri muffin o.. dolci affini per la merenda di Ale di domani!!Questi erano ottimi con le mandorle e i pinoli!! 🙂

  2. Dei dolcetti davvero squisiti e ottimi da regalare!!! Aggiungo subito alla lista e grazie!!!

    P.S. Potresti mettere il banner del contest in home-page? Purtroppo fa parte del regolamento e a malincuore lo devo puntualizzare!!!

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