L’insalata di pollo la adoro e di solito l’ho sempre associata al periodo estivo.
Questa volta l’ho preparata tiepida, una semplice alternativa invernale, che ti risolve il pranzo o la cena.
Venite con me a scoprire questo piatto caldo che anticipa l’estate…
Di cosa ho bisogno: una pentola, una padella, una zuppiera, colino.
Le quantità sono per 2 persone abbondanti, così potete fare il bis!
Ingredienti:
100 gr. di fagiolini;
300 gr. di petto di pollo a fette;
100 gr. di tonno sott’olio
8 pomodorini;
erba cipollina;
origano;
1 spicchio di aglio;
olio;
sale.
Procedimento:
Togliere le estremità ai fagiolini, lavarli, poi lessarli, in una pentola con acqua calda bollente per circa 25 minuti o fino a che non risulteranno morbidi.
Al termine scolare l’acqua e raffreddarli sotto l’acqua corrente, così manterranno il bel colore verde, poi tagliarli in parti più piccole.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti, eliminando eventuali filamenti e rosolarlo in una padella con un cucchiaio di olio, uno spicchio di aglio lasciato intero e da eliminare alla fine, una spolverata di origano e di erba cipollina. Salare.
Lavare i pomodorini, tamponarli con carta assorbente e tagliarli a pezzetti.
Sgocciolare il tonno dall’olio di conservazione.
In una zuppiera mettere i fagiolini lessi, il petto di pollo, i pomodorini, il tonno, ancora un filo di olio e un pizzico di sale.
E la nostra insalata di pollo tiepida è pronta.
Mi piaceeeeeeeee siiiiii!!! Io come sai adoro il petto di pollo in tutti i modi! Questa è un’altra ottima alternativa 🙂 grazieeee 🙂 Bacioni tesoro!
Grazie mille tesorino! Anche iolo cucino in tutti i modi…mi piace troppo!! Bacioni!!
è vero,anch’io l’associo sempre d’estate e la fo solo d’estate!!!mah…….la tua versione tiepida m’incuriosisce un sacco!!da provare si…ciao cri,buona giornata!!!:-)
Devo dire che a me e mio marito ci è piaciuta tantissimo! Bacioniiii! Grazie!!
è vero anche io l’associo al periodo estivo, ma ora che la vedo… la mangerei subito 🙂 ciao cara
Con tutta questa pioggia…si comincia ad avere volgia d’estate! Grazie mille..ciao ciao!
che voglia di fagiolini!!! sai è da tempo che non li mangio! ottima ricetta ciaooo
Eh siiii! Fanno tanto primavera! E ne abbiamo bisogno! Bacioni!!
buono il pollo!lo mangerei in tutte le salse!questa ricetta e quella con il tacchino arrosto mi accompagneranno per molte cene!
Eccomi…mi associo! Pollo e tacchino non mancano mai in casa mia! Buona giornata carissima!
Ho fameeeee hihihiihih che buona quest’insalata blava 😀
Grazie tesorino!! Tutta tua Tinuccia! Bacioniii
buonissima, complimenti . ciaoooo
Ma grazie! Gentilissima!! Buona serata! 🙂
Buonissimoo. Adoro questi piatti con il pollo. complimenti e buona serata 🙂
Grazie mille e buona giornata!! 🙂