Buongiorno carissimi! Oggi vi presento questa ricetta per un antipasto davvero carino e sfizioso, leggero e molto facile da fare.
Ideale per gli ospiti e perché no anche per la nostra tavola di Pasqua, con pochi ingredienti, farete un figurone!
Venite con me a scoprirlo…
Di cosa ho bisogno: una pentola, un pentolino, un coltello, un pela-carote, un frullatore, un coppa pasta piccolo, un tagliere, una zuppiera, teglia del forno.
Ingredienti (per 8 sformatini, dipende dalla dimensione del coppa pasta):
1 broccolo;
3 carote;
2 fette di prosciutto cotto;
pangrattato;
2 uova;
sale.
Procedimento:
Pelare le carote, spuntarle e lavarle sotto l’acqua corrente.
Togliere il gambo al broccolo, dividere le cimette, metterle a bagno in una zuppiera.
In una pentola colma di acqua lessare le carote e i broccoli per circa 20 minuti o fino a che non si saranno ammorbiditi.
Rassodare le uova in un pentolino con acqua fredda, per circa 8 minuti dalla ripresa del bollore; al termine far raffreddare, togliere la buccia, sbriciolare il tuorlo e tenere da parte.
Scolare i broccoli e le carote, lasciar intiepidire, poi frullarli per un paio di minuti, aggiungendo un po’ di sale.
Non frullare troppo, le verdure non devono risultare troppo liquide; in tal caso aggiungere una manciata di pangrattato.
In una teglia da forno posizionare un coppa pasta, disporre al centro le verdure e creare in nostri sformatini.
Infornare a 200° per circa 20 minuti.
Un paio minuti prima del termine, toglierli dal forno disporre su ogni sformato dei piccoli pezzetti di prosciutto cotto e le uova sbriciolate.
Infornare per 5 minuti…ed ecco che sono pronti!
Servire tiepido.
Buongiorno tesoro!!! Che idea carinissima!! Per pasqua sono davvero fantastici 🙂 li voglio fare! Grazie per la ricetta! Un bacione!
Grazie a te tesorino! Un bacione e buona giornata!!
wow chè bella idea tesoro mio…….davvero molto carini e poi sani questi sformatini si!!!!brava cri….buona giornata
Eh si leggeri con gusto! Grazie tesoro! Un abbraccio!
uno sformatino semplice ma molto saporito, è davvero un ottima idea antipasto ci farei un bel boccone 😀 ciaooo
Grazieeeee tesorinoooo! Un bacione e bupna serata! 🙂
Che belli!!Si mangiano con gli occhi bravaaa
Grazie tesorino! Troppo gentile!! Baci cara!
che belli! questi in tavola fanno un figurone!
Grazie mille! E poi sono super leggeri! Un bacione!!
Un sformi tino ottimo
Bravi 🙂
Un bacio
Grazie Alessandra!! Anche mio marito ha molto apprezzato! Bacioni!
buona idea e bellissimi da presentare:) complimenti! notte cara
Mille grazie! Comincio ad aver voglia di colore! Buona giornata!
Ricetta interessante!! brava:)
Grazie mille Angelica! Buona domenica!!