PASTA PASTICCIATA Ricetta della mamma

Questa pasta pasticciata che la mia mamma chiama  alla Chita ( e chi mai sia sta Chita ancora non l’ho scoperto) è un ottimo modo di condire la pasta corta con una cremosa salsa formata da besciamella, ragù, prosciutto cotto a dadini  e piselli!E’ un classico del nostro ricettario di casa e proprio domenica scorsa l’abbiamo mangiata  tutti insieme in famiglia!

ECCO LA RICETTA DELLA PASTA PASTICCIATA!

INGREDIENTI A PERSONA 1 cucchiaio di pisellini freschi o surgelati, 2 cucchiai di ragù, 1 cucchiai di besciamella, 1 cucchiaio di prosciutto cotto tritato, 80 g di pasta corta (maccheroncini, pennette etc.).Grana grattugiato se piace ^_^

 PROCEDIMENTO Mentre l ‘acqua salata nella casseruola inizia a bollire , preparate il ragù e la besciamella seguendo queste ricette ed appena si alza il bollore cuocete pasta e piselli insieme e portate normalmente a cottura . Scolate il tutto  e con un poco di acqua di cottura, saltate tutti gli ingredienti in padella e dopo aver regolato di sale ,impiattate e …BUON APPETITO e buona giornata!! Ciao mamma…

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