Cappuccino freddo

Questo cappuccino freddo è un dolce senza cottura veramente strepitoso perchè è così cremoso e goloso che …farete il bis alla grandissima!

Questa estate ce la ricorderemo sicuramente  perchè ad essere sinceri, pur essendo oggi il  20 agosto …..deve ancora arrivare eh eh!!! Per chi è rimasto in città è stato uno sballo ma per chi è andato in vacanza, ogni giorno era  come un terno al lotto riuscire a vedere il sole !

In cucina ho cercato di fare cibi giusti per il periodo usando ingredienti adatti anche se a volte mi sarei mangiata di gusto una bella polenta con costine di maiale :-)) !

Restando quindi in tema di caldo e sole oggi ho preparato questo dolcino al cucchiaio, cremosissimo e molto buono: venite con me che vi racconto la preparazione !

CAPPUCCINO FREDDO

RICETTA AL CUCCHIAIO

INGREDIENTI Per 4/6 persone (dipende dalla grandezza della tazzina) 3 cucchiai di caffè solubile, 4 uova, 130 g di zucchero semolato, 500 g di panna fresca, 50 g di cioccolato fondente, 50 g di cioccolato dolce.

CAPPUCCINO FREDDO

PREPARAZIONE Montate i tuorli con metà dello zucchero fino a renderli cremosi.

Iniziate a montare a neve gli albumi ed aggiungete lo zucchero rimasto.

Unite i due composti amalgamando delicatamente.

Aggiungete ora metà della panna montata, il caffè solubile sciolto in 1 cucchiaio di acqua bollente e il cioccolato fondente grattugiato.

Per preparare gli stampi fate delle strisce di carta forno abbastanza lunghe per avvolgere a doppio giro le tazzine e alte almeno un paio di centimetri.

Avvolgetele strettamente al bordo delle tazzine, aiutandovi con un elastico o dello scotch.

Versatevi la miscela cremosa del cappuccino freddo e ricoprite con la panna montata rimasta.

Ponete le tazzine in freezer per almeno 3/4 ore.

Prima di servire staccate la carta forno e spolverizzate con il cacao dolce.

DELIZIOSO questo cappuccino freddo!!!

Buon appetito ^_^

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