Per un’idea semplice, veloce e molto leggera, i filetti di platessa con pomodorini sono ideali.
Platessa con pomodorini
Ingredienti per due persone
- 300 gr di filetti di platessa surgelati
- 30 gr pomodorini
- prezzemolo q.b.
- olio e sale
Procedimento
Lavate e tagliate a metà i pomodorini, metteteli in una padella con un filo d’olio e fateli cuocere per una decina di minuti a fuoco basso e poi spegnete il fuoco.
In una pentola portare a ebollizione l’acqua, mettete un po’ di sale e inserite i filetti di platessa. Lasciateli fino a che l’acqua torni a bollire. A questo punto riaccende il fuoco della padella con i pomodori e inserite i filetti di platessa e un po’ di prezzemolo. Lasciate insaporire per un minuto e poi servite i filetti di platessa con pomodorini nel piatto.
