Un piatto semplice per chi ama le verdure, in particolare zucchine con pomodorini. Le verdure sono cotte con poco olio e sale e quindi sono light ma buone anche per chi è a dieta. I pomodorini insaporiscono le zucchine, inoltre sono veloci da preparare.
Zucchine con pomodorini
Ingredienti
- 10 pomodorini
- 4 zucchine
- foglie di basilico fresco
- olio e sale
Procedimento
Lavate, sbucciate le zucchine e tagliatele a dadini molto piccoli; lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti. Mettete tutte le verdure in una padella antiaderente, aggiungete un po’ di olio e sale e qualche foglia di basilico fresco.
Lasciate cuocere il tutto a fuoco medio con il coperchio per 40 minuti, girando le verdure per fare in modo che non si attacchino.
