Quadrotti di segale con fiori di girasole

Questi quadrotti di segale con fiori di girasole sono degli snack sfiziosi fatti con farina integrale di segale che ricordano un po’ i corn-flakes integrali o il muesli.

Quadrotti di segale con fiori di girasole

20140830_190707

Ingredienti

  • 300 gr di farina integrale di segale
  • 150 gr di acqua
  • 20 gr di olio
  • sale
  • semi di girasole

Procedimento

In una ciotola capiente versate la farina integrale di segale mentre in una tazza versate l’acqua, l’olio e il sale.

Poco alla volta aggiungete la tazza di acqua e olio nella ciotola della farina e mescolate con un cucchiaio, aggiungete i semi di girasole e poi impastate con le mani.

Prendete un pezzo di carta da forno e stendete metà pasta in modo da renderla sottile e tagliatela in quadrotti. Ripetete lo stesso procedimento per l’altra metà di pasta.

Disponete i quadrotti sulla carta da forno nella teglia e con un pennello spennellate con un po’ d’acqua e cospargeteli con altri semi di girasole. Fate un po’ di pressione sui semi di girasole in modo che aderiscano bene alla pasta.

Cuocete in forno statico già caldo a 200° per circa 25 minuti. Sono pronti quando diventano croccanti e più scuri.

Lasciate raffreddare i quadrotti di segale con semi di girasole e mangiateli freddi.