POLLO E PISELLI CON ZAFFERANO
INGREDIENTI:
1/2 POLLO
MEZZA CIPOLLA
PISELLI FINISSIMI
PREZZEMOLO
3 POMODORI SECCHI
VINO BIANCO Q.B.
0,5 gr DI ZAFFERANO
1 PIZZICO DI CURCUMA
SALE
PEPE
BRODO DI VERDURA
PREPARAZIONE:
Riscaldare la padella sul fuoco e, una volta calda, mettere il pollo e farlo rosolare su tutti i lati.
Aggiungere poi il vino bianco e un mestolo di brodo di verdura dove abbiamo fatto sciogliere lo zafferano.
Aggiungere il trito di cipolla, pomodori secchi, i piselli finissimi, prezzemolo e un pizzico di curcuma.
Aggiustare con un pò di sale e pepe.
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.
Buon appetito! 🙂