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SUGO DI POMODORO E SALSICCIA RICETTA VELOCE

sugo di pomodoro e salsiccia

Il sugo di pomodoro e salsiccia è velocissimo da preparare, molto saporito e utilizzabile in varie preparazioni.

Lo inserisco anche nelle mie ricette facili per i junior :-), perché vedrete che lo è!

In questo caso io utilizzo della passata di pomodoro ma è possibile anche prepararlo con dei pomodori ramati, prima sbollentati in acqua (ovviamente bollente, se no non sarebbero sbollentati!) per qualche minuto, fino a che non vedete che la pelle si crepa, poi lasciati raffreddare e spellati, quindi tagliati a dadini e utilizzati come fosse la passata, quindi stesso procedimento.

Pronti?

INGREDIENTI per 2 persone

  • 300 ml. di passata di pomodoro (o 5/6 pomodori ramati)
  • 150 gr. di salsiccia dolce
  • ½ cipolla piccola
  • sale
  • peperoncino in polvere
  • origano
  • basilico
  • 2 cucchiai di olio evo

Tagliate la cipolla molto sottilmente e fatela appassire nell’olio a fuoco medio, fino a quando diventa trasparente, unite ora la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti.

Ora aggiungete la salsiccia, che avrete spelato e ridotto in pezzettini, mescolate bene, spolverate con il peperoncino e l’origano e lasciate cuocere ancora per 10 minuti.

Salate solo a fine cottura e aggiungete del basilico fresco.

Sugo di pomodoro e salsiccia

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