TORTA RICOTTA MELE E NOCI SENZA UOVA, facile e veloce, dolce da merenda o colazione perfetta per tutta la famiglia, ideale se cerchi qualcosa di goloso e senza burro.

Una vera bontà, questa torta ricotta mele e noci senza uova, un dolce perfetto che si prepara senza robot, sembra quasi un dolce natalizio, una sorta di pane arricchito dalle mele e frutta secca.

La ricetta della torta ricotta mele e noci è perfetta in questo periodo che dobbiamo uscire il meno possibile per la spesa, può capitare di non avere le uova o il lievito o lo zucchero, questo è un dolce alternativo.

Ovviamente se non hai le noci puoi utilizzare l’uvetta oppure mandorle o solo frutta.

Un dolce che avrei dovuto fare esattamente 8 anni fa, conservata nelle bozze e rimasta praticamente nel dimenticatoio dal 2012, meglio tardi che mai.

Seguitemi in cucina oggi c’è la torta ricotta mele e noci senza uova!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

250 gFarina 00
250 gRicotta
150 gZucchero
1mela
30 gGherigli di noci
Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
60 mlOlio extravergine d’oliva
Scorza di limone

Preparazione

Versa la farina in una ciotola, aggiungi lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata, mescola tutto.
Aggiungi la ricotta, l’olio, le noci tagliate a pezzetti e una o due mele sbucciate e tagliate a cubetti.
Impasta con le mani e forma una palla.
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Sistemala in una teglia unta o foderata dalla carta da 20 cm, inforna e cuoci nel forno caldo a 160° per 30-40 minuti.
Fai sempre una prova stecchino prima di spegnere.
Bon appétit
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