TORTA CAPRESE ALL’ARANCIA, torta alle mandorle e cioccolato bianco, semplice e gustosa, perfetta da servire dopo pranzo o cena o per la domenica, senza burro, farina e lievito.
La torta caprese all’arancia è una variazione della tipica ricetta napoletana della costiera amalfitana, la caprese al limone che si distingue ovviamente dalla classica al cioccolato per la presenza di agrumi e ovviamente cioccolato bianco.
E’ semplicissima da preparare, la torta della domenica perfetta secondo me, è umida, si scioglie in bocca è una delizia la caprese all’arancia, un dolce molto calorico ma se deve essere buono non dobbiamo pensare alle calorie.
Ovviamente se non vi piace l’arancia potete variare con il limone oppure realizzare la tipica torta al cioccolato fondente che è una vera delizia o alle noci, con nocciole.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta caprese all’arancia!
Pubblica26 Giugno 2010 22:30
Ingredienti
- 150 gmandorle (pelate)
- 80 gcioccolato bianco
- 100 gzucchero a velo
- 3uova
- 1scorza d’arancia
- 45 golio di semi
- 2 cucchiaisucco d’arancia
Preparazione
Trita le mandorle con la buccia di arancia e 2 cucchiai di zucchero con un mixer e tieni da parte.
Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e metti da parte.
Lavora i tuorli con lo zucchero rimasto fino a raddoppiarle di volume, unisci poi gli albumi e spatola a mano.
Aggiungi le mandorle, il cioccolato bianco tritato a coltello o con un mixer e l’olio, spatola tutto e versa in una tortiera da 20-22 cm rivestita dalla carta forno o imburrata ed infarinata.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 45 minuti, fai una prova stecchino prima di sfornare.
Bon appétit
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