Buongiorno! Oggi un bel timballo di riso e melanzane!
Potevo mai presentarvelo diversamente? 😀 tranquilli è un piatto abbastanza veloce, mentre mettete a lessare il riso è pronto il condimento e le melanzane arrostite.. 5 minuti per l’assemblaggio e portate a tavola un piatto buono e in bella mostra, il che non guasta specie se avete ospiti! Con poco e pochi ingredienti è un vero piacere!
Un timballo di riso e melanzaneda leccarsi i baffi! Ci sono zucchine, patate, carotine e carne. … un piatto unico davvero ottimo, da provare!
Per la cottura del timballo di riso potete procedere in due modi: cuocere il riso con il condimento oppure separatamente e poi unirli, io ho optato per la seconda per una questione di tempo.
Con questa ricetta partecipo al contest di Tina
[mipiace]
- 100 grammi di riso
- 1 melanzana tonda
- 1 zucchina
- 2 carote
- 4 patate piccole
- pomodorini in barattolo
- 100 grammi di bocconcini di vitello
- scamorza
- pomodori secchi
- q.b. noce moscata
- melanzane-riso-timballo3
- Lessare il riso.
- Arrostire delle fette di melanzane.
- Nel frattempo, dopo aver tagliato tutti gli ingredienti a cubetti, mettere i pomodorini in una padella larga, versare gli ingredienti e cuocere aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
- Scolare il riso e unirlo al condimento.
- Sistemare una fetta di melanzana, il riso, la scamorza, altra fetta di melanzana con un pomodoro secco e un po’ di olio.
- Bon appétit..
Ciaooo bella, eccomi tornata!Slurp che bell’idea questo timballo,dev’essere profumatissimo, che gran golosità!Brava a presto buon we
Sono contentissima di sentirti!! graziee!
anche queste sono irresistibili!!bravissima!!!grazie :))
@tina Grazie!!
Ciao mia cara, che meraviglia i tuoi timballini, sono deliziosi. Tantissimi auguri per la partecipazione al contest di Tina. Un saluto super affettuoso
M.G.
@ picetto ..Ciao carissima! Grazie!
bellissimo questo piatto e come sempre le foto sono eccezionali…..baci baci e buona giornata!!!!!!!
@Grazie Vane!
Che meraviglia!! Davvero gustoso questo timballo! Proprio un modo un pò diverso di servire melanzane e riso ^__^
Ciao bella e buon we!!
Franci
Ottimissime che fameeee … posso averne un po’?
Vicky è una presentazione scenografica questa!!!
riso e melanzane si sposano perfettamente e presentate così sembrano uscite dalle mani di un grande chef…..ma cosa ci nascondi mai? sei un grande chef e non ci dici niente?? ^___^
baciotti a pizzicotto
Vicky ma che bontà! Che bella presentazione!
Baci e buona serata cara.
grazie cara!
Mi è raddoppiata la fame a leggere la ricetta e triplicata a vedere quelle foto 😀 Oltre che gustosissimo è anche bello, sembra un fiore quasi. Un bacio, buon we
che sfizioso Vicky! adoro le tue presentazioni, un più bella dell’altra!!! un bacione
Bellissima presentazione!! Sicuramente un ottimo piatto unico !!!
ma tu non puoi sempre tentarmi così!!!brava!! ciaooo
Bella e molto coreografica….in bocca al lupo per il contest…!!!!!
Mi stupisci sempre di più!!!!! Eccellente
un bacio