ROTOLINI DI PIADINA CON ZUCCHINE e speck, ricetta sfiziosa facile e veloce in padella, idea perfetta come antipasto, finger food per feste o cena estiva.
Semplici da preparare i rotolini di piadina con zucchine e speck sono perfetti da gustare come antipasto, si preparano in pochi minuti e si ripassano in padella, morbidi e sfiziosi.
La ricetta dei rotolini di piadini con zucchine è molto semplice, si cuociono le zucchine in padella poi si farciscono le piadine e si ripassano in padella per far sciogliere il formaggio ma potete lasciarle anche fredde.
Ovviamente potete farcirle come preferite, ottime con la bresaola, con la mortadella, o con tonno e philadelphia.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i rotolini di piadina!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Taglia le estremità alle zucchine, lava per bene poi tagliale a fette sottili con un coltello, non usale il pelapatate, in alternativa puoi grattuggiarle e cuocile in padella con olio e un coperchio sopra.
Sistema una piadina sul piano di lavoro e farcisci con lo speck, le zucchine cotte o grattugiate e crude, la rucola e la provola a fettine.
Arrotola e mettila nella padella dove hai cotto le zucchine e cuoci un po’ con il coperchio chiuso, rigira per qualche minuto.
Taglia poi la piadina in 6 pezzi e servi.
Bon appétit
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Ottime farcite sia cotte che crude, perfette con quello che avete in frigo, melanzane, peperoni, prosciutto cocco, crudo, provola o formaggi spalmabili come philadlphia, ricotta o robiola oppure feta mais e tonno per una versione più fresca ed estiva.
Per la ricetta ho utilizzato le piadine già pronte ovviament epuoi prepararle anche in casa QUI
Dosi variate per porzioni
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