PIZZA PANE alla RICOTTA con ZUCCHINE in padella, facile e veloce, senza lievitazione, ricetta sfiziosa da fare in pochi minuti, idea per la cena ottimo antipasto.
Buonissima la pizza pane alla ricotta farcita con zucchine e speck, cotta in padella o al forno è perfetta per chi non ha molto tempo, senza lievitazione, facile e veloce anche da mangiare.
La ricetta per la preparazione della pizza pane alla ricotta è molto semplice, si prepara l’impasto con tutti gli ingredienti, si cuoce la pizza in padella poi si farcisce con il condimento scelto, in questo caso zucchine e speck.
Ovviamente potete farcirla come preferite io ho preparato due varianti perché mia figlia non ama le zucchine quindi per lei sono andata sul classico con pomodoro e mozzarella.
Ottima anche con il prosciutto cotto oppure patate e wurstel per i più piccoli, insomma è deliziosa, l’impasto alla ricotta la rende particolare, umida, quasi come un rustico.
Vi consiglio di provarla è davvero deliziosa ed è anche facile da preparare sia a mano che con un robot, inoltre, se non avete la ricotta potete sostituirla con un formaggio cremoso che avete in frigo.
Ma se siete intolleranti ai latticini, niente paura, basta eliminare il formaggio dall’impasto e dal condimento, è ottima lo stesso come questa QUI.
Seguitemi in cucina oggi c’è la pizza pane alla ricotta con zucchine in padella!
TORTE RUSTICHE per Pasqua veloci
Pizza veloce in padella
Crostone pizza veloce all’origano
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 80 gricotta
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 30 mlacqua
- 1uovo
- 11/2 cucchiainolievito istantaneo per preparazioni salate
- 11/2 cucchiainosale
Per farcire
- 100 gzucchine
- 150 gfiordilatte
- 60 gspeck
Preparazione
Versa la farina in un mixer, aggiungi il lievito, la ricotta, l’uovo e il sale, frulla tutto.
Aggiungi un po’ di acqua se serve lavora ancora un po’ poi sposta l’impasto sul piano e lavoralo a mano.
Stendilo forma una sorta di pizza, olia una padella e sistema la pizza, cuoci con il coperchio chiuso per circa 3-4 minuti poi girala.
Pubblicità Cuoci l’altro lato e rigirala ancora.
Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi e taglia il formaggio a cubetti.
Farcisci la pizza con uno strato di zucchine, aggiungi il formaggio e lascia cuocere con il coperchio chiuso qualche minuto.
Pubblicità In ultimo olia un po’ e aggiungi le fettine di speck, chiudi con il coperchio un minuto e spegni.
Bon appétit
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