PATATE E MELANZANE CROCCANTI in padella, ricetta facile, contorno per carne o pesce, ottimo sia a pranzo che cena, ricetta gustosa con ortaggi, piatto saporito e economico.
Un contorno delizioso perfetto per accompagnare carne o pesce, le patate e melanzane croccanti in padella sono il top, se adorate questi ortaggi dovete assolutamente preparare il piatto.
La ricetta delle patate e melanzane croccanti in padella è molto semplice, si tagliano le patate e si lasciano a riposo poi si cuociono in padella e si aggiungono le melanzane, semplici e buone.
Un profumino incredibile, parliamo di due ortaggi che sono davvero il top anche se questa estate tarda ad arrivare la cucina non può aspettare e la ricetta è anche economica.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le patate e melanzane croccanti in padella!
Ingredienti
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3 Patate
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1 Melanzane
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q.b. Origano
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q.b. Rosmarino
Preparazione
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Tagliate le patate a spicchi e mettetele a riposo in una ciotola con acqua per 30 minuti.
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Tagliate le melanzane a filetto, a striscioline di 5 cm più o meno e cospargetele di sale grosso, lasciatele riposare.
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Scolate e tamponate le patate per bene, mettete l’olio in un’ampia padella e calate le patate, lasciatele cuocere 15 minuti, poi unite le melanzane e cuocete altri 5 minuti.
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Mettete il coperchio e cuocete altri 10 minuti, ovviamente controllate bene che le patate siano cotte, in caso contrario prolungate la cottura.
Bon appétit
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Potete cuocere tutto al forno se volete un piatto leggero, a 180° per circa 40 minuti.