Ingredienti
per 4 persone
400 grammi di trofie fresche
3 fette di prosciutto crudo dolce
3 zucchine
olio extra vergine di oliva
parmigiano
sale
TROFIE CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO
Procedimento
Lavare le zucchine e farle a pezzetti piccoli.
In una padella antiaderente, mettere poco olio extra vergine di oliva ed il prosciutto crudo tagliato a listarelle, farlo dorare leggermente ed unire le zucchine, regolarsi per salare le zucchine, il prosciutto è già saporito, io sinceramente non l’ho messo, ma ho salato solo l’acqua della pasta.
Far appassire le zucchine e se necessario aggiungere poca acqua e continuare la cottura.
Mettere a bollire l’acqua per la pasta e cuocere le trofie fino a cottura desiderata, scolarle e metterle nella padella del condimento, mescolare ed aggiungere se vi piace una spolverata di parmigiano.
Le TROFIE CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO sono pronte, strabuone e semplici parola della vostra Vale!
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