Torta alle pesche con yogurt e marmellata, un dolce buonissimo, soffice e profumato, ottima per la colazione e la merenda, è facilissima da preparare , amo questo tipo di dolci, e poi non contiene grassi, perchè non ci sono nè olio e nè burro, ideale in questo periodo visto che le pesche ce ne sono in abbondanza, io ovviamente ho usato la marmellata di pesche, e poi uno yogurt bianco magro, ma se volete potete sostituirlo con quello alle pesche e la vostra torta sarà ancora più profumata e golosa, allora seguitemi per la ricetta della Torta alle pesche con yogurt e marmellata.

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Torta alle pesche con yogurt e marmellata

Ingredienti

4 uova medie a temperatura ambiente
200 grammi di zucchero semolato
3 pesche
125 grammi di yogurt bianco o alle pesche
marmellata alle pesche quanto basta
una bustina di lievito
250 grammi di farina 00
zucchero a velo

Torta alle pesche con yogurt e marmellata

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti e quando saranno soffici e chiare , unire lo yogurt e poca per volta la farina, mescolare il tutto con una spatola ed unire anche il lievito.
Versare il composto in una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24 centimetri.
Unire sul dolce qualche cucchiaio di marmellata alle pesche e ricoprire la superficie con gli spicchi delle pesche precedentemente lavate e tagliate.
Mettere la torta in forno statico, a 180° per circa 45 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Quando la torta sarà gonfia e dorata toglierla dal forno e farla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo.
Servire la  Torta alle pesche con yogurt e marmellata con una spolverata di zucchero a velo, sofficissima, ricca di frutta e leggera parola della vostra Vale!