Rustico con ricotta e funghi ricetta facile, e molto sfiziosa aggiungerei, il mio salva pranzo o cena quando serve, queste ricette gustose e veloci, mi aiutano sempre quando non ho molto tempo e devo portare in tavola qualcosa di sfizioso ma che sia pur sempre gradito da tutti, e questo rustico è davvero facilissimo da preparare, pochi ingredienti, poco tempo di preparazione, e poco tempo di cottura, ed è una vera bontà,servitelo anche per un buffet o con un aperitivo è davvero ottimo, , potete anche aggiungere del prosciutto oppure la salsiccia nel ripieno e sarà ancora più saporito!
Allora seguitemi che vi racconto la ricetta per preparare il Rustico con ricotta e funghi ricetta facile

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Rustico con ricotta e funghi ricetta facile

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
150 grammi di funghi
125 grammi di ricotta io di mucca ma va bene anche di pecora
sale
parmigiano
olio extravergine di oliva
aglio
prezzemolo

Rustico con ricotta e funghi ricetta facile

Procedimento

Pulire e fare a pezzetti i funghi, metterli in una padella con olio ,sale, aglio e prezzemolo e farli cuocere.
Una volta cotti lasciarli raffreddare per qualche minuto.
In una terrina mescolare la ricotta con un pizzico di sale e parmigiano.
Allargare il rotolo di pasta sfoglia e bucherellarlo con una forchetta, spalmare la ricotta ed unire i funghi, arrotolarlo su se stesso e metterlo in una teglia rivestita con della carta forno.
Far cuocere il rustico in forno statico a 170° per circa 20 minuti, tenete conto sempre dei vostri forni per i tempi di cottura e le temperature.
Quando sarà gonfio e dorato il rustico è pronto, lasciarlo raffreddare leggermente prima di tagliarlo.
Il Rustico con ricotta e funghi è buonissimo sia caldo che tiepido, ottimo per antipasto o aperitivo, ideale come secondo piatto , vi leccherete i baffi, parola della vostra Vale!