POLPETTONE FARCITO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO, un secondo piatto semplicissimo da preparare ma che da tante soddisfazioni, ideale per le occasioni importanti come pranzi domenicali, feste o semplicemente per far contenti i bambini che lo adorano, e poi possiamo farcirlo come vogliamo, io mi sono tenuta sul classico, ma davvero possiamo dare spazio alla fantasia e farcirlo con verdure, altri salumi, o formaggi a piacere, morbidissimo e gustoso, e sopratutto tanta ma tanta resa, economico e ricco di gusto, seguitemi per la ricetta del POLPETTONE FARCITO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO!
Ingredienti
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1 kg Macinato di vitello
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2 Uova
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50 g Parmigiano reggiano
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100 g Pangrattato
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100 g Prosciutto crudo
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4 fette di Formaggio
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q.b. Sale
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50 ml Latte (per ammorbidire il pangrattato)
Preparazione
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In una terrina mettere il pangrattato, versare il latte e mescolare.
In una terrina a parte mettere il macinato, unire le uova, il parmigiano, un pizzico di sale, ed il pangrattato che abbiamo ammorbidito prima con il latte, mescolare energicamente fino ad ottenere un composto compatto. -
Su un tavolo mettere un foglio di carta forno, cospargere con del pangrattato e versare il composto di carne, allargarlo con le mani e mettere sopra le fette di prosciutto crudo e poi quelle di formaggio.
Arrotolare su se stesso sigillando benissimo i bordi. -
Mettere il polpettone in cottura avvolto da un foglio di carta forno, in questo modo non rischieremo che si rompa in cottura e verrà più tenero e succoso.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni. -
Quando sarà cotto lasciarlo raffreddare leggermente prima di tagliarlo a fette.
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Il POLPETTONE FARCITO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO è pronto per essere gustato, buono saporito e ricco di gusto parola della vostra Vale!
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