Seguitemi che vi racconto la facilissima ricetta per preparare le Insalata di patate con speck croccante!
Seguimi anche sulla mia pagina di FACEBOOK e non perderai nessuna delle mie ricette
Ingredienti
per 4 persone
1 kg di patate
200 grammi di speck in un unica fetta oppure potete prendere già quello tagliato a listarelle
maionese quanto basta
sale
olio extra vergine di oliva
Insalata di patate con speck croccante
Procedimento
Lessare le patate in abbondante acqua, quando saranno morbide scolarle e farle raffreddare.
Privare le patate della buccia, farle a pezzetti e metterle in una terrina con olio, sale, maionese e mescolarle bene.
Tagliare lo speck a listarelle e metterlo in una padella con poco olio extra vergine di oliva, farlo dorare ed unirlo alle patate, mescolare per bene e fari riposare le patate per un oretta prima di servirle.
L’ Insalata di patate con speck croccante è gustosa e saporita, ottima sia fredda di frigorifero che a temperatura ambiente, sparirà appena la porterete in tavola, parola della vostra Vale!
ALTRE RICETTE CON LE PATATE CHE TI POTREBBERO INTERESSARE
Patate al forno croccanti e gustose
Patate al forno con pancetta e pangrattato
Insalata di patate con salmone e zucchine
Ciao Vale, lo speck rimane croccante malgrado lo si unisca alle patate con la maionese e non lo si consumi subito?
Grazie tante.
Valeria
Si Valeria, perchè viene dorato in padella prima 😉