Volete una colazione o una merenda golosa ma senza appesantirvi troppo? I biscotti senza burro sono quello che state cercando! 😀
Sono dei biscotti friabili ottimi con il latte, con il tè ed anche da soli!
In questa ricetta, ho sostituito il burro con l’olio di semi di mais che, rispetto all’olio extravergine di oliva, ha un sapore molto delicato.
I biscotti al burro sono facili da preparare, sono leggeri e … spariscono in fretta!! 😀
Come d’abitudine, ormai lo sapete, prendete carta e penna per la lista della spesa e poi andiamo in cucina!
Ecco cosa vi serve:
Ingredienti
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500 g Farina 00
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200 g Zucchero
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200 ml Olio di semi di mais
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2 Uova
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1 pizzico Sale
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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aroma a piacere (cannella, buccia limone grattugiata, vaniglia, mandorla….)
Preparazione
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Per preparare i biscotti senza burro, cominciate così:
Nella planetaria, o in una terrina con i bordi alti, lavorate le uova con l’olio, gli aromi ed un pizzico di sale.
Sempre mescolando, aggiungete gradualmente lo zucchero e la farina setacciata con il lievito. Lavorate non troppo, solo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto e avvolgetelo con della pellicola trasparente, poi lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, accendete il forno a 180° e trasferite il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dopodiché lavorate un po’ l’impasto con le mani.
Prendete una porzione di impasto e stendetela con il matterello, creando una sfoglia non troppo sottile, date forma ai vostri biscotti con le formine che più vi piacciono.
Se non avete le formine potete usare un bicchiere 😀
Disponete i biscotti, non troppo vicini fra di loro, su una teglia foderata con carta da forno oppure leggermente unta con olio extravergine di oliva.
Cuocete per circa 10 minuti, fino a che i biscotti avranno raggiunto un bel colore dorato
Fateli raffreddare e gustateli! Buoni eh!! 😀
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, grazie per la vostra lettura!
Alla prossima! Unoduetre… si mangia!
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Se volete cimentarvi nella preparazione di altri biscotti, suggerisco i biscotti alle castagne e cioccolato oppure biscotti allo yogurt.
Se vi piacciono i biscotti con la farina integrale, suggerisco biscotti integrali con noci, mandorle e pere o, se volete provare un po’ di tradizione, provate i Biscotti al vino profumati alla cannella. 😀
