La Carbonara
Chi non conosce la carbonara? Uno dei capisaldi della cucina romana ma non solo, uno dei simboli della cucina italiana…
Saltimbocca alla romana
I saltimbocca alla romana sono uno dei piatti principali della cucina tradizionale romana! Una preparazione molto semplice a base di…
Genovese: Mezze maniche alla genovese
Il sugo alla genovese è uno dei grandi classici della cucina napoletana, ottenuto grazie ad una lunga ed inesorabile cottura…
Sformato di porri con fonduta di parmigiano e speck croccante
Lo sformato di porri è un antipasto perfetto per le vostre cene in famiglia o con amici. Semplice da preparare…
Guancia brasata
La guancia brasata è un piatto tipico della cucina piemontese, non esiste ristorante nella zona delle Langhe dove manchi questo…
Tajarin con ragù alla langarola
Il ragù alla langarola è un classico condimento piemontese, precisamente delle zona della Langhe, zona famosa per donare al mondo…
Paccheri con totani e crema di piselli
I paccheri con totani e crema di piselli sono un primo piatto che vi lascerà senza parole! Una ricetta che…
Toscanelli e verze
Toscanelli e verze sono semplicissimi da preparare ma semplicemente deliziosi da mangiare! Una ricetta che piacerà a tutti, da preparare…
Spiedino di filetto
Lo spiedino di filetto è un modo alternativo per cucinare questo pezzo nobile del maiale. Il filetto viene prima tagliato…
Risotto alla norma rivisitata
Sono sempre stato un amante delle rivisitazioni di piatti famosi. L'idea di ricreare un piatto sotto un'altra veste mi diverte…