La pizza toast di pancarrè in friggitrice ad aria è una ricetta facile, veloce e super sfiziosa, perfetta per un pranzo veloce o una cena dell’ultimo minuto. Croccante fuori e filante dentro, si prepara con pochi e semplici ingredienti e senza impastare nulla.
Per prepararla ho utilizzato 16 fette di pancarrè, creando una sorta di grande toast farcito con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto.
C’è un ingrediente semplicissimo che svolta completamente questa ricetta 🤭🔥 È proprio quello che crea quella crosticina dorata e irresistibilmente croccante… e probabilmente ce l’hai già in dispensa! 😍 Sai qual è? Il pangrattato aggiunto sia sul fondo che sulla superficie! Durante la cottura forma una crosticina dorata e croccante davvero irresistibile.
Questa pizza toast in friggitrice ad aria è una di quelle ricette salvacena da tenere sempre a mente quando hai poco tempo o semplicemente non sai cosa cucinare. Si prepara in pochi minuti, piace a tutta la famiglia ed è anche facilissima da personalizzare con quello che hai in frigorifero.
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Ingredienti per la Pizza Toast
Strumenti
Preparazione della pizza toast
Per prima cosa fai sgocciolare bene la mozzarella e tagliala a pezzetti. Questo piccolo passaggio è importante perché eviterà che rilasci troppa acqua durante la cottura, Se preferisci, puoi usare un formaggio a pasta filata.
Condisci la passata di pomodoro con un pizzico di sale, un filo di olio extravergine d’oliva e un po’ di origano.
Lascia la griglia all’interno del cestello della friggitrice ad aria, rivestila con un foglio di carta forno forata e distribuisci una leggera spolverata di pangrattato.
Sistema 8 fette di pancarrè una accanto all’altra, leggermente sovrapposte, così da creare una base compatta.
Distribuisci un velo di passata di pomodoro, aggiungi metà della mozzarella e il prosciutto cotto.
Copri con le altre 8 fette di pancarrè e premi delicatamente con le mani per compattare il tutto.
A questo punto distribuisci sulla superficie un altro velo di passata di pomodoro, aggiungi la mozzarella rimasta, completa con una spolverata di pangrattato e termina con un filo di olio extravergine d’oliva.
Cuoci in friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 10-12 minuti, finché la mozzarella sarà ben sciolta e la superficie sarà dorata e croccante.
Lascia riposare un paio di minuti, poi taglia la pizza toast a quadrotti e portala subito in tavola.
CONSIGLI
Per un risultato perfetto, utilizzate una mozzarella ben sgocciolata: in questo modo non rilascerà troppa acqua durante la cottura e il pancarrè resterà croccante.
Il pangrattato è il piccolo segreto di questa ricetta: distribuito sia sul fondo che sulla superficie crea una deliziosa crosticina dorata e croccante.
Non abbondare con la passata di pomodoro nello strato interno, così il pane non si inumidirà troppo.
Potete personalizzare il ripieno sostituendo il prosciutto cotto con salame, speck, mortadella o aggiungendo funghi, olive o verdure grigliate.
CONSERVAZIONE
La pizza toast di pancarrè in friggitrice ad aria è più buona appena preparata, quando la mozzarella è ancora filante e la superficie è ben croccante.
Se dovesse avanzare, conservatela in frigorifero per un massimo di 1 giorno all’interno di un contenitore ermetico. Prima di servirla, riscaldatela in friggitrice ad aria a 180°C per 3-4 minuti, così tornerà fragrante come appena fatta.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare la Pizza Toast in anticipo?
Sì! Puoi assemblarla qualche ora prima, conservarla in frigorifero e cuocerla poco prima di servirla.
Posso cuocere la Pizza di Pancarrè anche in forno?
Sì, puoi cuocerla in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 15-18 minuti, fino a quando sarà ben dorata.
Dosi variate per porzioni
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