I tortelli di bresaola con robiola e noci sono un antipasto freddo facile, veloce e senza cottura, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di sfizioso e originale con pochi ingredienti.
In questa ricetta la bresaola prende il posto della classica sfoglia e racchiude un ripieno cremoso di robiola e noci. Il risultato ricorda dei tortelli ripieni, ma si preparano in pochissimi minuti e senza accendere forno o fornelli.
Questi tortelli di bresaola sono ideali come antipasto estivo, per un aperitivo, un buffet o per iniziare una cena con un piatto semplice ma molto carino da presentare. La robiola si abbina benissimo al sapore della bresaola, mentre le noci aggiungono una piacevole nota croccante.
Ascolta la ricetta
Ingredienti per i tortelli di bresaola con robiola e noci
Passaggi
Inizia dal ripieno.
Metti la robiola in una ciotola, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato, l’erba cipollina, le noci tritate grossolanamente e una macinata di pepe.
Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea e abbastanza compatta.
Sistema le fette di bresaola su un piano di lavoro e metti al centro di ogni fetta un cucchiaino di ripieno alla robiola e noci.
Ripiega delicatamente la fetta di bresaola sul ripieno, formando una mezzaluna simile a un tortello. Premi leggermente lungo i bordi con le dita per dare la forma.
Continua nello stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
I tortelli di bresaola con robiola e noci sono pronti per essere serviti su un letto di rucola.
CONSERVAZIONE DEI TORTELLI DI BRESAOLA
Puoi conservare i tortelli di bresaola con robiola e noci in frigorifero per un giorno, ben coperti con pellicola alimentare o chiusi in un contenitore ermetico.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare i tortelli di bresaola in anticipo?
Sì, puoi prepararli qualche ora prima e conservarli in frigorifero ben coperti. Condiscili solo al momento di servirli.
Posso sostituire la robiola?
Sì, puoi utilizzare un altro formaggio fresco cremoso, come ricotta ben scolata o formaggio spalmabile.
Dosi variate per porzioni