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Manzana-muffin (muffin nella mela)
(Di Giacomo P.)
Ingredienti per 4 persone:
- 4 mele;
- 150gr di farina “00”;
- 2 uova intere;
- 70gr di burro;
- 1/2 bicchiere di latte;
- pizzico di sale;
- 80gr di zucchero;
- 1/2 bustina di lievito vanigliato;
- scorza di limone grattugiata o vanillina;
- 40gr di gocce di cioccolato;
- Yogurt greco per servire.
Scavare le mele.
Crearne una base tagliando una fetta nella parte inferiore.
Tagliare a cubetti la polpa, che andrà nell’impasto dei muffin.
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer tranne le mele, la polpa ed il cioccolato.
Amalgamare quindi a mano gli altri ingredienti.
Riempire con l’impasto le mele fino a 3/4.
Infornare con forno ben caldo a 180°C per 20min.
Servire con yogurt.
Buon appetito!!!! 🙂
Pubblicato da Lu.C.I.A. - tracucinaepc
Ciao!
Io sono Lucia, Rofranese (SA) adottata Parmigiana con una grande passione per la cucina, soprattutto per la pasticceria... e con un occhio di riguardo all' home made. Nella mia cucina raramente (e in genere solo per provare) sono entrati piatti pronti (di quelli che tanto vanno di moda adesso...), io preferisco impiegare mezza giornata in cucina, ma preparare da sola qualsiasi cosa mio marito o io abbiamo voglia di provare! Come quella volta che, lui preso da un attacco improvviso di golosità mi ha chiesto se sapevo fare le piadine....... E la mia risposta è stata "Non le ho mai fatte, ma che ci vuole?" e nel giro di un' oretta eravamo a tavola a mangiare la mia prima piadina!!! :-) Ecco, questa sono io, non esistono sfide impossibili (almeno in cucina)...
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Mamma mia che idea favolosaaaaaaa!!
Sono bellissimiiiiii!!
E che bontà!
Le mele cotte al forno mi fanno impazzire!!