Ingredienti
Preparazione
Gli albumi devono essere a temperatura ambiente, quindi toglierli dal frigo molto prima del loro utilizzo.
Metterli in una ciotola e montarli a neve con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando saranno ben fermi
In un’altra ciotola setacciare la farina con il lievito e unire agli albumi con una spatola, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungere le noci fatte a piccoli pezzi.
Sbucciare le mele e tagliarle molto sottili.
Versare il composto in uno stampo di 20-22 cm di diametro imburrato e infarinato oppure rivestito con carta da forno.
Infornare a 180° per circa 35-40 minuti a forno statico. Fare la prova dello stecchino prima di sfornare.
Una volta che la torta con albumi e mele si è raffreddata toglierla dallo stampo e spolverizzare di zucchero a velo.
***************************
Seguimi su facebook : https://www.facebook.com/CucinandoGustando
