Torta all’arancia morbidissima

Questo impasto può essere preparato senza fruste elettriche ma semplicemente con una frusta manuale o il classico cucchiaio di legno.

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino quando saranno ben amalgamati.

Unite la farina con il lievito setacciati e frullate con la frusta manuale, in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo. Il composto sarà quasi liquido.

Oleate e infarinate la tortiera a cerniera di 22 cm di diametro o rivestitela di carta da forno.

Versate all’interno il composto ed infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Fate la prova stecchino e regolatevi con il vostro forno.

Attendete almeno 15 minuti che si raffreddi prima di sfornarla ed estraetela dalla tortiera quando sarà fredda.

Servitela cosparsa di zucchero a velo.