Pomodoro e mozzarella

Questo antipasto o secondo piatto dipende da come lo volete intendere e’ facilissimo e adatto a tutte le stagioni in particolare quella estiva in cui si amano le cose fredde e veloci. La caratteristica di questo piatto è la presentazione a sandwich e l’utilizzo di capperi che regalano un sapore piu’ intenso. 

Gustate anche voi il semplice e buono Pomodoro e mozzarella …una delizia !!! 

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Ingredienti per una porzione di pomodoro e mozzarella

• 1 pomodoro consistente e grosso
• 1 mozzarella circa 100 gr
• una manciata di capperi
• origano q.b
• sale q.b
• olio extra vergine oliva q.b

Preparazione

1. Tagliare a rondelle il pomodoro e la mozzarella e cominciare con il  posare sul piatto in cui verrà servito una fetta di pomodoro sul quale si spolvera un pochino di sale un filo di olio e dei capperi precedentemente lavati e asciugati ;
2. Adagiare sul pomodoro una fetta di mozzarella sulla quale si spolvera un pò di origano e si procede con un’ altra fetta di pomodoro e mozzarella conditi come il primo strato fino ad ottenere 3 strati di mozzarella.
3. Chiudere con una fetta  di pomodoro condita con un filo di olio , sale, capperi e origano il tutto decorato con del profumato basilico fresco. Il vostro sandwich di pomodoro e mozzarella e’ pronto!