Ingredienti per 3 porzioni di pollo al curry e mele
- 500 gr petto di pollo
- 2 mele
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di curry
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 bicchire di vino bianco
- 2 cucchiai olio extra vergine oliva
- sale q.b
- pepe q.b
Preparazione
Tagliare i petti di pollo in piccoli pezzi, aggiungere sale e pepe e farli dorare in un soffritto di olio aglio e cipolla.Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare.
A questo punto aggiungere il curry in polvere e il bicchiere di brodo vegetale, mescolare aggiungere le mele a pezzi e continuare la cottura..
Lasciare cuocere per 15 minuti circa il tempo che ci vuole per permettere al liquido di ridursi. Se volete potete aggiungere un cucchiaio di yogurt naturale mescolare e servire.