Insalata di salmone songino e noci

L’Insalata di salmone songino e noci  è un’insalata gustosa e fresca perfetta soprattutto in estate. Il connubio salmone noci e songino è meraviglioso e dona al piatto un sapore particolare e fresco.Se amate il salmone al link Ricette di salmone potete trovarne tante gustose ed appetitose mentre al link Ricette di insalata potete trovare tante insalate per tutti i gusti!!

Insalata di salmone songino e noci

Ingredienti

220 gr trancio di salmone all’olio in scatola o filetto fresco

5 noci sgusciate

un mazzetto abbondante di songino

buccia grattugiata di un limone e succo

olio extra vergine  oliva q.b

sale q.b

Preparazione

Pulire il salmone eliminando la pelle e le spine e tagliarlo a piccoli tranci come si vede in foto.

Cuocerlo al vapore per circa 10 minuti; non fatelo cuocere troppo potreste asciugarlo e renderlo asciutto.Se usate quello in scatola non dovete fare nulla perchè il salmone è già pronto.

Disporre nel piatto il songino il salmone e i gherigli di noci; condire con il succo di un  il limone , del sale e un pò di olio.

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