Ingredienti
220 gr trancio di salmone all’olio in scatola o filetto fresco
5 noci sgusciate
un mazzetto abbondante di songino
buccia grattugiata di un limone e succo
olio extra vergine oliva q.b
sale q.b
Preparazione
Pulire il salmone eliminando la pelle e le spine e tagliarlo a piccoli tranci come si vede in foto.
Cuocerlo al vapore per circa 10 minuti; non fatelo cuocere troppo potreste asciugarlo e renderlo asciutto.Se usate quello in scatola non dovete fare nulla perchè il salmone è già pronto.
Disporre nel piatto il songino il salmone e i gherigli di noci; condire con il succo di un il limone , del sale e un pò di olio.
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