Ciambella con yogurt e marmellata

E’ da tempo che avevo in mente di preparare questa ciambella con yogurt e marmellata …l’idea mi piaceva molto! Poi un giorno ho visto una ricetta che mi ha colpita sul blog Noce Moscata della bravissima Antonella  ed ho deciso di provarla anch’io! La mia ha delle varianti rispetto a quella di Antonella …il risultato?? Una ciambella soffice e delicata dal sapore estivo e fresco dato dalla marmellata di fragole!Per questa ricetta non ho usato la bilancia ma il vasetto dello yogurt come dosatore!

Provate la deliziosa  Ciambella con yogurt e marmellata di fragole! 

Ingredienti diametro 18 cm

1 vasetto di yogurt bianco 125 gr

150 gr marmellata di fragole Fior di Frutta Rigoni Asiago

1/2 vasetto di olio di semi

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando saranno spumose.

Aggiungere lo yogurt ed amalgamare.

Aggiungere la farina setacciata ed il lievito ed amalgamare con una spatola .

Infine aggiungere l’olio ed incorporarlo  all’impasto.

Imburrare la teglia ed infarinare.Io ho usato una teglia a cerniera.

Versare il composto. Adesso in superficie con un cucchiaino distribuire la marmellata .

Infornare a 170 gradi forno ventilato per circa 40 minuti. Fare la prova dello stecchino.

La marmellata si depositerà quasi sul fondo della ciambella dunque quando sarà fredda e l’avete estratta dalla teglia potete capovolgerla.

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