Preparate anche voi queste Zucchine patate e formaggio al forno …e gusterete un leggero e squisito contorno!
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Ingredienti per 2 porzioni abbondanti di Zucchine patate e formaggio al forno
- 500 gr patate (patate americane per dieta paleo)
- 300 gr zucchine
- 1 sottiletta o una fetta di formaggio filante (eliminare per dieta paleo)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- olio extyra vergine d’oliva q.b
- sale q.b
- pepe q.b
Preparazione
- Pulire le patate eliminando la buccia e tagliarle ricavandone delle fette rotonde e sottili.
- Lavare la zucchina e tagliarla a rondelle.
- In una padella antiaderente fate arrostire le zucchine e le patate.
- Servendovi di un coppapasta formate i tortini di Zucchine patate e formaggio procedendo a strati con patate zucchine sale pepe parmigiamo grattugiato e della sottiletta o formaggio filante .
- Procedete fino a formare diversi strati.
- Infornare a 200 gradi per circa 20 minuti tempo che le patate terminino la cottura e il formaggio diventi filante.
- Servire caldi i tortini di Zucchine patate e formaggio in modo che il formaggio sia morbido e gustoso.