Il caffè leccese o caffè salentino è una classica ricetta estiva per realizzare una bevanda tradizionale pugliese che si prepara con caffè, sciroppo di latte di mandorla e ghiaccio. Servita nei bar pugliesi si prepara con caffè caldo, ghiaccio e sciroppo di latte di mandorla. Ecco la ricetta per prepararlo a casa.
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Ingredienti per 2 persone
Strumenti
Passaggi
Ecco i passaggi semplici e veloci da seguire per preparare un delizioso caffè leccese direttamente a casa vostra.
Il vero caffè leccese o caffè salentino viene preparato al bar con il caffè espresso, a casa potete realizzarlo con la macchina del caffè ma se non l’avete andrà bene anche quello della moka.
Per questa ricetta basta una moka da 2 persone.
Quando il caffè è pronto mette in ogni bicchiere 2 cubetti di ghiaccio appena presi dal frigorifero. I bicchieri devono essere di vetro di medie dimensioni abbastanza grandi per contenere il ghiaccio, il caffè e lo sciroppo di latte di mandorla.
Versate sui cubetti di ghiaccio lo sciroppo di latte di mandorla. Attenzione, per la vera ricetta del caffè leccese si utilizza solo lo sciroppo di latte di mandorla e non il latte di mandorla. Grazie alla sua consistenza densa e zuccherata renderà il caffè goloso.
Adesso non vi resta che versare il caffè caldo sul ghiaccio e sullo sciroppo e il vostro caffè leccese è pronto!
Grazie di aver letto la ricetta!
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Dosi variate per porzioni