Name: Plumcake allo yogurt e cacao
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 120 g zucchero; 125 g yogurt bianco naturale (Io senza lattosio); 80 g olio di semi di girasole; 50 g cacao amaro in polvere; 180 g farina (Io senza glutine per dolci); 8 g lievito in polvere per dolci

Il plumcake allo yogurt e cacao è un dolce goloso e morbidissimo perfetto a colazione per iniziare con la giusta carica la giornata e a merenda.

Da sempre plumcake è sinonimo di sofficità e di colazione partendo da una ricetta base si può arricchire con ciò che più ci piace : frutta fresca, frutta secca, cioccolato ecc.. Oggi ne prepariamo uno semplice e super goloso che farà felici grandi e piccini.. Con lo yogurt e il cacao!

Come sempre la mia ricetta è realizzata senza glutine e senza lattosio ma potete utilizzare ingredienti “classici” In base alle vostre esigenze!

Prova anche🖤⬇️

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per uno stampo da 20×10 centimetri

3 uova

120 g zucchero

125 g yogurt bianco naturale (Io senza lattosio)

80 g olio di semi di girasole

50 g cacao amaro in polvere

180 g farina (Io senza glutine per dolci)

8 g lievito in polvere per dolci

Strumenti

1 Ciotola

1 Leccapentole

1 Sbattitore

1 Stampo da plumcake

Passaggi

Per preparare il plumcake allo yogurt e cacao mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero (fig1)e con lo sbattitore montiamo fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, quindi abbassiamo la velocità e aggiungiamo a filo prima l’olio di simi di girasole (fig2) e poi lo yogurt (fig3).

A questo punto incorporiamo 2/3 della farina se tacciata insieme al cacao e mescoliamo per bene (fig4).

Infine setacciamo l’ultima parte di farina con il lievito (fig5) ed amalgamiamo fino a ottenere un composto cremoso e privo di grumi (fig6).

Prendiamo il nostro stampo (il mio è in silicone da 20×10 e non va unto), versiamo l’impasto livellando bene la superficie (fig7) e inforniamo a forno caldo 170 gradi per 40 minuti, vale la prova dello stecchino.

Una volta cotto lo lasciamo qualche minuto raffreddare e poi lo sformiamo su un piatto (fig8).

Et voila il plumcake allo yogurt e cacao è pronta per la nostra colazione 🖤