Torta al latte e cacao
La torta al latte e cacao è un dolce facile, veloce, genuino ma goloso col suo gusto delicato ma irresistibile è perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Prepararla è molto semplice con pochi ingredienti che abbiamo sempre in casa il risultato è assicurato.
Questa è una ricetta senza glutine in quanto ho utilizzato 50% di amido di mais e 50% di fecola di patate, ma potete sostituire con un mix senza glutine per dolce (ad esempio mix c Schar)o se non avete necessità di farla gluten free sostituite con la farina 00! Il risultato sarà perfetto in ogni caso.
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Ingredienti per una torta diametro 20 centimetri
Strumenti
Passaggi
Iniziamo la preparazione della torta al latte e cacao facendo sciogliere il burro, in un pentolino sul fuoco bassissimo o nel microonde.
Nel frattempo montiamo le uova intere con lo zucchero (fig1), quando avremo ottenuto un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 5 minuti, mettiamo al minimo le fruste elettriche e aggiungiamo a filo il burro fuso (fig2).
Continuiamo a mescolare per farlo assorbire e versiamo a filo il latte a temperatura ambiente (fig3).
A questo punto incorporiamo le farine (fig4) (maizena e fecola) setacciate un cucchiaio alla volta sempre continuando a lavorare l’impasto fino a esaurire le polveri.
Quindi incorporiamo il cacao amaro in polvere(fig5),mi raccomando setacciamolo per bene perche tende a fare grumi!
E quando si sarà bene assorbito aggiungiamo il lievito per dolci (fig6)e diamo un ultima mescolata.
L’impasto è pronto! Foderiamo con la carta da forno uno stampo da 20 centimetri di diametro, versiamo l’impasto e informiamo a forno caldo 180 gradi per 40 minuti (fig7).
Una volta che la torta al latte e cacao sarà cotta la lasciamo raffreddare, poi la trasferiamo su un piatto e completiamo con una spolverata di zucchero a velo (fig8).
Et voilà la torta al latte e cacao è pronta per essere servita! 💙
Conserviamo la torta chiusa in un contenitore e consumiamola entro 3 giorni.
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