Facile e golosa: torta di riso all’arancia, un dolce genuino che profuma di casa.
La torta di riso all’arancia è una torta preparata con pochissimi ingredienti: l’ingrediente principale è il riso, che viene fatto cuocere nel latte e aromatizzato con scorza di arancia. Una volta cotto, si incorpora al composto montato di uova e zucchero.
Il risultato? Una torta delicata, profumata e dalla consistenza morbida e cremosa. La superficie, in cottura, diventa leggermente caramellata, creando un gioco di consistenze che conquisterà chiunque.
Se cercate altre torte cremose, vi consiglio di provare anche la torta cremosa di ricotta e cioccolato, anche nella versione 100% vegetale a base di tofu.
La torta di riso all’arancia è ideale da servire a fine pasto, anche durante un’occasione speciale, ma si presta benissimo anche come merenda accompagnata da un the caldo o colazione. La sua forza sta proprio nella sua semplicità, che non prevede nemmeno farina o lievito. La torta di riso all’arancia, infatti, è un dolce gluten free, perfetto per coloro che sono intolleranti al glutine.
La ricetta della torta di riso all’arancia è molto versatile e può essere facilmente personalizzata. Al posto della scorza d’arancia potete utilizzare scorza di limone, oppure aromatizzare l’impasto con una bacca di vaniglia o un pizzico di cannella.
Cercate una versione ancor più golosa? Arricchite la torta di riso all’arancia con gocce di cioccolato fondente o con una manciata di uvetta ammollata.
Non vi resta che provare la ricetta della torta di riso all’arancia e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.
Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete 8 porzioni di torta di riso all’arancia, per uno stampo da 24 cm di diametro.
Ricetta Torta Di Riso All’Arancia
Strumenti
PREPARAZIONE
Facile, veloce e golosa!
COME FARE LA TORTA DI RISO ALL’ARANICA
Versa il latte in un tegame, aggiungi il riso e la scorza d’arancia biologica. Se l’arancia non è biologica, lavala accuratamente con bicarbonato prima di utilizzarla.
Porta sul fuoco e cuoci a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non avrà assorbito quasi tutto il latte e il composto risulterà cremoso. A questo punto elimina la scorza d’arancia e lascia raffreddare il riso, coprendolo con pellicola.
In una ciotola monta le uova intere con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unisci il riso ormai raffreddato e incorporalo continuando a lavorare con le fruste, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa il composto in uno stampo a cerniera da 24 cm, foderato con carta forno sul fondo. Cospargi la superficie con zucchero di canna e inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, controllando che la torta risulti asciutta in superficie ma ancora cremosa all’interno.
Consigli
Potete servire la torta di riso all’arancia con un ciuffetto di panna montata. Si conserva per 2 giorni a temperatura ambiente poi in frigorifero.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso aromatizzare l’impasto con altri aromi?
Certo, potete usare scorza di limone, vaniglia o cannella.
Dosi variate per porzioni