Croccantissima: granola senza zucchero 100% vegetale, perfetta da aggiungere nello yogurt, nel latte per colazione o merenda o da gustare da sola come snack sano e sfizioso.
La granola è molto simile al muesli: è un agglomerato di fiocchi d’avena e frutta secca. Gli ingredienti vengono “tenuti insieme” da miele, sciroppo d’agave o – come nel mio caso – da burro di frutta secca. Grazie ai fiocchi di avena e alla frutta secca, è un’ottima fonte di energia e di proteine, ideale non solo per chi segue un’alimentazione equilibrata, ma anche per chi pratica sport o attività fisica regolare.
La granola senza zucchero è facilissima da preparare: vi basterà unire fiocchi di avena, burro di frutta secca (io ho usato burro di arachidi), frutta secca e cannella. Venti minuti in forno e la granola vegan è pronta! La ricetta della granola è incredibilmente versatile, perché potete personalizzaarla secondo i vostri gusti: potete usare altri fiocchi di cereali, come i fiocchi d’orzo, segale, riso o soia, anche mescolandoli tra loro per variare consistenza e sapore. E sulla frutta secca, spazio alla fantasia: mandorle, nocciole, noci, noci pecan…
Per una variante ancora più golosa, potete aggiungere del cioccolato fondente.
Se seguite un’alimentazione plant-based, usate il burro di frutta secca o lo sciroppo d’agave se desiderate un sapore più dolce. In alternativa, per coloro che non seguono una dieta vegana, è possibile usare il miele.
La granola senza zucchero fatta in casa è anche un ottimo regalo di Natale: semplice, genuina e fatta col cuore, tutto ciò che rende un regalo speciale.
Se fate parte anche voi di quelli che metterebbero la granola ovunque, niente paura, ho la ricetta che fa per voi: granola salata, ideale per arricchire zuppe e vellutate con un tocco di croccantezza o come snack sano da prediligere rispetto a quelli industriali.
La granola senza zucchero non è adatta a bambini in svezzamento per la sua consistenza e la presenza dei frutta secca in pezzi.
Non vi resta che provare la ricetta della granola vegana senza zucchero e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.
Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete un barattolo da circa 300 g di granola senza zucchero.
Ricetta Granola Senza Zucchero
PREPARAZIONE
Facile e veloce con le foto passo passo.
COME FARE LA GRANOLA SENZA ZUCCHERO
In una ciotola unisci i fiocchi d’avena, il burro di arachidi e la frutta secca sminuzzata.
Aggiungi un cucchiaino di cannella e lavora il composto con le mani per far amalgamare il tutto.
Versa il composto in una teglia foderata con carta forno o tappetino in silicone.
Procedi alla cottura in forno statico a 200° per circa 20 minuti, verificando la doratura della granola.
In alternativa puoi cuocere la granola vegan senza zucchero in friggitrice ad aria adagiandola sul cestello con carta forno o teglia e procedere a 200° per circa 10 minuti verificando la cottura.
Consigli
La granola senza zucchero si conserva bene in un barattolo ermetico per circa 3-4 settimane. Assicuratevi di riporla in un luogo asciutto e lontano dall’umidità per mantenerne la croccantezza.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso arricchire la granola con del cioccolato?
Certo, potete aggiungere del cioccolato fondente (sminuzzato o gocce)
Dosi variate per porzioni