Zuppa di verza e fagioli anche bimby : una ricetta ricca di verdure perfetta ora che inizia a fare più freschino, delizioso contorno o perfetto piatto unico dove inzuppare il pane rustico. Ricco di fibre e verdure da servire come più ci piace.
Ingredienti :
Zuppa di Verza e fagioli anche bimby
- 500 g di cavolo verza
- 250 gr di fagioli precotti
- 5 pomodori maturi tagliati a spicchi
- mezza cipolla
- 50 gr di pancetta
- olio extravergine di oliva 30 ml
- Sale e pepe
PREPARAZIONE
Versione classica:
In una capiente casseruola soffriggete la pancetta con la cipolla tritata.
Unite i pomodori e cuocete per 15 minuti.
Unite i fagioli e la verza lavata e tagliata grossolanamente con l’acqua fredda.
Cuocete il tutto per 30 minuti aggiustando di sale e pepe.
Coprite e ogni tanto mescolate con un cucchiaio di legno.
Spegnete e lasciate riposare qualche minuto.
Servite calda la verza e fagioli subito a piacere con pane casereccio.
Versione bimby :
Mettete nel boccale la cipolla tagliata a pezzi e tritate finemente 3 secondi a velocità 7.
Unite la verza tagliata a strisce, la pancetta l’olio e il sale .
Chiudete con il coperchio e il misurino e soffiggete per 5 minuti a 100° antiorario velocità soft.
Poi unite i fagioli e l’acqua.
Cuocete il tutto 30 minuti a 100° antiorario velocità soft.
Aggiustate di sale e pepe se occorre e servite il tutto in una zuppiera o piatti individuali
con pane raffermo o casereccio.
Buon appetito!
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