STRUDEL ALLE MELE con pasta sfoglia

STRUDEL ALLE MELE E AMARETTI CON PASTA SFOGLIA : Un dolce facile che non ha bisogno di fare troppi salti mortali per la riuscita, che richiama i tepori e i profumi casalinghi autunnali perfetto per occasioni anche più particolari come un pranzo in famiglia o una merenda raffinata.
Ricetta dal risultato e successo assicurato.

STRUDEL ALLE MELE e amaretti con pasta sfoglia

Ingredienti per 6/8 persone :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
  • 1/2 mele
  • 30 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • amaretti qualche biscottino
  • confettura di albicocche 50 gr
  • uva sultanina 50 gr ammorbidita in poca acqua o rum
  • Succo di mezzo limone
  • Latte per spennellare
  • Zucchero di canna 2 cucchiai + da spolverizzare sopra

preparazione :

  • Lavate e sbucciate le mele e tagliatele togliendo le parti dure a fettine sottili. Riponete in una capiente ciotola e bagnate con il succo di limone.
  • Arricchite le fettine di mele con zucchero di canna, cannella in polvere.. Mescolate il tutto bene e mettete da parte.
  • Sul piano di lavoro, srotolate la pasta sfoglia e mettete al centro stendendo con un cucchiaio la confettura di albicocche per la lunghezza lasciando spazio ai bordi. .
  • Poi mettete sopra la confettura le fettine di mela aromatizzate preparate (vedi anche video ) , l’uvetta ammorbidita e i biscotti amaretto sbriciolati.
  • Fate delle striscie laterali come ho fatto io oppure richiudete arrotolando la pasta sfoglia. Spennellate con poco latte e spolverizzate con zucchero di canna.
  • Lo strudel di pasta sfoglia alle mele va cotto in forno preriscaldato a
    200 ° per 20 minuti o appena inizia a dorarsi la superficie .
  • Servite intiepidito spolverizzando anche con zucchero a velo.

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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