STRUDEL ALLE MELE E AMARETTI CON PASTA SFOGLIA : Un dolce facile che non ha bisogno di fare troppi salti mortali per la riuscita, che richiama i tepori e i profumi casalinghi autunnali perfetto per occasioni anche più particolari come un pranzo in famiglia o una merenda raffinata.
Ricetta dal risultato e successo assicurato.
STRUDEL ALLE MELE e amaretti con pasta sfoglia
Ingredienti per 6/8 persone :
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 1/2 mele
- 30 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- amaretti qualche biscottino
- confettura di albicocche 50 gr
- uva sultanina 50 gr ammorbidita in poca acqua o rum
- Succo di mezzo limone
- Latte per spennellare
- Zucchero di canna 2 cucchiai + da spolverizzare sopra
preparazione :
- Lavate e sbucciate le mele e tagliatele togliendo le parti dure a fettine sottili. Riponete in una capiente ciotola e bagnate con il succo di limone.
- Arricchite le fettine di mele con zucchero di canna, cannella in polvere.. Mescolate il tutto bene e mettete da parte.
- Sul piano di lavoro, srotolate la pasta sfoglia e mettete al centro stendendo con un cucchiaio la confettura di albicocche per la lunghezza lasciando spazio ai bordi. .
- Poi mettete sopra la confettura le fettine di mela aromatizzate preparate (vedi anche video ) , l’uvetta ammorbidita e i biscotti amaretto sbriciolati.
- Fate delle striscie laterali come ho fatto io oppure richiudete arrotolando la pasta sfoglia. Spennellate con poco latte e spolverizzate con zucchero di canna.
- Lo strudel di pasta sfoglia alle mele va cotto in forno preriscaldato a
200 ° per 20 minuti o appena inizia a dorarsi la superficie . - Servite intiepidito spolverizzando anche con zucchero a velo.
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