Torta di mele soffice alle mandorle

Torta di mele soffice alle mandorle:  Adoro le torte di mele, oggi sono andata a spulciare la ricetta di una deliziosa torta di mele soffice ricoperta da una crosta di frolla profumata alle mandorle In pochi e semplici passaggi ecco una deliziosa torta per l’ora  del thè è perfetta!

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Torta di mele soffice alle mandorle

INGREDIENTI:

  • Mele tagliate a cubetti 4 perfette Golden delicius o Royal Gala
  • Succo di limone 1 cucchiaio
  • Burro 180gr ammorbidito
  • Zucchero 2 cucchiai per la cottura delle mele
  • Scorza di limone non trattato grattugiato 1 cucchiaino
  • Zucchero 120gr preferibile di canna
  • Uova 2
  • Mandorle in polvere 100gr
  • Farina 100gr
  • Lievito per dolci vanigliato 1 cucchiaino
  • Latte 1 cucchiaio

INGREDIENTI COPERTURA STREUSEL

  • Farina 100gr
  • Burro freddo 80gr
  • Zucchero di canna 50gr
  • Mandorle tostate 2 cucchiai

Torta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz StatusmammaPREPARAZIONE:

  • Prerscaldiamo il forno a 170° e intanto foderiamo uno stampo con carta da forno spennellato con burro, di 20 cm.Torta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz Statusmamma Prepariamo la frolla sbriciolata frullando al mixer (pale di plastica) la farina con il burro, la scorza di limone, lo zucchero e le mandorle tostate fino ad ottenere un composto sbriciolato e mettiamo in frigo .
  • Poi tagliamo le mele sbucciate a pezzetti bagniamole con il succo di limone e mettiamo in una capiente padella con due cucchiai di zucchero e la scorza di limone,  in cui avremo sciolto metà del burro della torta.Torta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz Statusmamma Lasciamo cuocere per 5-10 minuti mescolando ogni tanto e poi lasciamo raffreddare.
  • Devono semplicemente ammorbidire.Torta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz StatusmammaCon le fruste montiamo i 120 gr di zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema morbida.
  • Poi una alla volta aggiungiamo le uova e sempre con la frusta accesa aggiungiamo la farina di  mandorle , il cucchiaio di latte e la farina setacciata con il lievito.
  • L’ultimo passaggio lo facciamo con un cucchiaio e per finire aggiungiamo i pezzi di mela ammorbiditi e intiepiditi.
  • Mescoliamo il tutto in un unico composto e mettiamo nella teglia precedentemente preparata.Torta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz Statusmamma Ricopriamo la base di TORTA DI MELE con le briciole decorando con mandorle a lamelle e inforniamo per 45 minuti.Torta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz Statusmamma Fino a che la superficie sia bella dorata.
  • Sformiamo dalla teglia solo dopo 10 minuti e serviamo calda o fredda la nostra Torta di mele soffice alle mandorle . 🙂 magari accompagnando con una pallina di gelato alla vaniglia!Torta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz StatusmammaTorta di mele soffice alle mandorle dolce ricetta Statusmamma Giallozafferano passo passo tutorial blogGz Statusmamma 

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11 commenti su “Torta di mele soffice alle mandorle

  1. Meravigliosa è dir poco! L’ho fatta anche io, non è sicuramente così bella, ma il sapore è strepitoso. Ovviamente sei citata nel mio blog come autrice della torta 🙂

  2. questa torta di mele è deliziosa!!! mi incuriosisce tantissimo
    intanto ne porto via una fetta e ci faccio colazione
    grazie
    un caro saluto
    a presto 😀
    Ketti

  3. Appena infornata. Troppo burro a mio parere nelle mele. 90 gr. Decisamente eccessivi. Ho scolato le mele e ne è rimasto un bel po’ in padella. Speriamo bene. Nella ricetta non si dice quando viene messo il succo è la buccia di limone …

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