TIRAMISÙ AI PAVESINI RICETTA RIVISITATA
Il Tiramisù è un dolce classico della pasticceria italiana che non passa mai di moda. La sua bontà deriva dall’equilibrio perfetto tra il sapore deciso del caffè, la dolcezza della crema al mascarpone e la friabilità dei savoiardi inzuppati.
In questa ricetta ti propongo una gustosa variante con i Pavesini al posto dei tradizionali savoiardi, per un Tiramisù ancora più invitante! Vieni con me e scopri come prepararlo in modo semplice e veloce .
TIRAMISÙ AI PAVESINI
INGREDIENTI
- 500 g di mascarpone
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 300 ml di caffè forte
- 2 cucchiai di liquore all’amaretto
- 400 g d pavesini
- Cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO
- Prepara il caffè e fallo raffreddare. Dividi i tuorli dagli albumi e mettili in due ciotole separate.
- Aggiungi lo zucchero ai tuorli e sbatti fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescola bene finché non diventa una crema omogenea.
- Monta gli albumi a neve ferma e aggiungili delicatamente alla crema di mascarpone. Aggiungi il liquore all’amaretto al caffè raffreddato e mescola bene.
- Inizia a comporre il tiramisù: inzuppa i savoiardi rapidamente nel caffè e disponili in uno strato uniforme sul fondo di una teglia rettangolare. Copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
- Ripeti il procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema. Copri la teglia con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
- Prima di servire, spolverizza la superficie del tiramisù con il cacao amaro in polvere e taglia a quadrotti. Il tuo TIRAMISÙ AI PAVESINI RICETTA RIVISITATA è pronto da gustare!
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