Ricetta torta salata ai carciofi e ricotta

1. 

   Pulisci i carciofi togliendo la paglia interna, poi tagliali a spicchi
   e metti in acqua e limone.
   Taglia gli scalogni finiemente e rosola con l’olio di oliva per qualche minuto.

   Poi aggiungi i carciofi scolati e e metti ad intiepidire.
   Intantanto a parte sbatti le uova con la ricotta e aggiungi i carciofi intiepiditi.
   Mescola il tutto amalgamando bene .
   Fodera una teglia di carta forno con la  pasta brise e metti al centro
   il composto di carciofi preparato e cuoci al forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti.
   Lascia intiepidire e servi.

2. 

Preparazione bimby

1. 

   Pulisci i carciofi, taglia a spicchi e metti nell’acqua con succo di limone,
   come detto sopra.
   Poi metti gli scalogni nel boccale e trita 5 secondi a velocità 7,
   porta il tutto sul fondo del boccale e soffirggi 3 minuti a 100° velocità soft:
   Poi aggiungi i carciofi e fai cuocere fino ad ottenere un composto morbido per
   15 minuti a 100° antiorario velocità soft.
   Lascia intipidire e aggiungi anche la ricotta, il pepe, le uova e mescola
   il tutto 30 secondi a velocità 3.
   Una volta pronto metti in una teglia foderata da pasta brisee e cuoci al forno
   preriscaldato a 180° per 30/40 minuti.
   Lascia intiepidire e servi .