Polpettone goloso ricetta semplice

Polpettone goloso ricetta semplice: Buongiorno amicici e amicice,   un piccolo polpettone molto semplice per la gioia dei più piccoli ma goloso per il sapore che ne viene fuori con pochi e semplici ingredienti. Da mia esperienza, per fare un polpettone bisogna avere anche le giuste dosi senno diventa veramente una vera polpetta pesante. In questo caso sono partita con prosciutto cotto, uova carne e formaggio per avere e dare il modo di dare una ricetta base da poter arricchire con ottimi contorni o golosi ripieni.

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Ingredienti per un  polpettone da 4 porzioni:

• Carne di manzo tritata 600gr
• Prosciutto cotto 100gr
• Parmigiano grattugiato fresco 4 cucch.
• Uovo 2
• Sale q.b.<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
  Per il contorno:
  • Pisellini surgelati 200gr
  • Cipolla 1
  • Sale e pepe q.b.
  • Brodo vegetale 2 bicchiere
  • Olio evo 4 cucchiai
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    Preparazione:

1. Sono partita subito con il contorno, cosi mentre i piselli e le cipolle cuociono si pensa tranquillamente al polpettone. Ho messo prima la cipolla tagliata sottile con un filo d’olio ed ho lasciato appassire un pochino, poi ho aggiunto i piselli e lasciato stufare circa 15 minuti con 2 bicchieri di brodo vegetale.
2. Poi sono passata al piccolo polpettone: Ho tritato con un coltello il prosciutto cotto e l’ho messo in una terrina con carne, uova,formaggio e sale.
3. Ho impastato tutto bene con le mani.
4. Poi ho sistemato il polpettoncino su di un foglio di carta d’alluminio e gli ho dato la forma di un salame e lo avvolto nella carta d’alluminio.
5. Ho infornato a 180° per 40 minuti.
6. Ho servito a fette tiepido con il contorno di piselli e cipolle.
   

   

   
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