Pancake ricetta base anche al cacao

PER LA PASTELLA :
Metti in una capiente terrina un uovo, lo zucchero e l’olio poi con una frusta mescola energicamente fino ad amalgamare bene, non è necessario montare il tutto.  Aggiungi il latte e la farina setacciati.

Poi anche un pizzico di sale e il lievito.
Mescola con una frusta o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto morbido liscio e omogeneo .

Poi dividi il composto in due ciotole togliendo 1 o 2 mestoli di composto a cui andare ad aggiungere il cacao setacciato.
Per finire mescola bene tutto ancora una volta con una frusta o un cucchiaio di legno.

PER LA COTTURA: basterà ungere una padella antiaderente con una noce di burro togliendo l’eccelso con un foglio di carta da cucina a secondo della grandezza che vogliamo ottenere, Io di solito faccio un mestolo alla volta, facciamo i nostri pancake .

Per una cottura omogenea basterà solo stare attenti che quando si versa  il composto dei pancake si va a rigirare solo quando avrà fatto le bollicine .Lascia per qualche altro minuto e si gira.

Servi subito caldi.