MUFFIN MENTA E GOCCE DI CIOCCOLATO: un dolcino fresco senza coloranti aggiunti che con il cioccolato è una festa golosa per le papille gustative. Una ricetta che si può preparare tranquillamente in anticipo perfetta per ogni occasione dal risultato morbidissimo, umido e profumato alla menta.
Se non amate il sapore o il profumo deciso della menta potete diluirlo con metà di latte, verranno comunque buonissimi anche se leggermente leggeri. Ho aggiunto le gocce di cioccolato ma potete aggiungere quello che volete.
Buona merenda!!
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Ingredienti per 12 MUFFIN MENTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
- 250 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 120 gzucchero
- 3uova
- 1 pizzicosale
- 16 glievito in polvere per dolci
- 125 mlyogurt (alla vaniglia)
- 70 mlolio di semi
- 250 mlsciroppo alla menta
- q.b.gocce di cioccolato
Preparazione
Per preparare i muffin menta e gocce di cioccolato mettete prima in una capiente ciotola le uova con lo zucchero e con le fruste elettriche montate il tutto fino ad ottenere un composto spumoso .
Poi aggiungete un pizzico di sale, l’olio di semi, lo sciroppo alla menta, l’olio di semi e mescolate amalgamando bene i liquidi.Poi unite setacciando la farina, la fecola di patate e il lievito.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio senza grumi.
Mettete riempendo fino alla metà di composto alla menta stampi per muffin imburrati e infarinati oppure in pirottini di carta per muffin.
Ricoprite con gocce di cioccolato a piacere.Cuocete in forno preriscaldato per 25/30 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate intiepidire e servite.
Buona merenda con i nostri MUFFIN ALLA MENTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO. Morbidissimi!!!
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