Uno tira l’altro e possono causare dipendenza! ^^
INGREDIENTI x 4 :
- Mozzarelle ciliegia da 250 gr
- Uova 2
- Pangrattato 200 gr
- Sale un pizzico
- Olio per frittura
Mozzarelline in carrozza
PREPARAZIONE:
Sgoccioliamo le mozzarelline bene dal loro siero
Laciamole scolare bene in uno scolapasta anche un oretta.
Poi prepariamo due piattini uno per le uova sbattute con un pizzico di sale e uno per il pangrattato.
Passiamo prima nell’uovo, poi nel pangrattato e poi ancora nell’uovo e nel pangrattato.
Una volta pronte friggiamo in olio bollente manco un minuto.
Rigirandoli sempre con una scumarola.
Una volta dorati passiamo su carta assorbente in maniera che assorba l’olio in eccesso.
Serviamo se vi piace con un insalatina di pomodori misti aromatizzati con olio e basilico.
Che buone! Una tira l’altra.
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