Gelato cremoso al caffè senza gelatiera

Gelato cremoso al caffè senza gelatiera: Adoro il caffè e quando ho sempre la maniera alternativa per non rinunciarci, in versione gelato ancora di piu’, qui in questo articolo troviamo la ricetta per prepararlo a casa senza gelatiera con un risultato cremosissimo.
Le papille gustative ringraziano 😉


INGREDIENTI

  • Caffè amaro 100 ml
  • Caffè solubile 1 cucchiaino
  • Zucchero 100 gr
  • Panna fresca 250 gr
  • Latte fresco 120 ml
  • Uova 1

 


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PREPARAZIONE:

Mettiamo in freezer un contenitore metallico per almeno 2 ore.
Intanto prepariamo la base per il gelato: mettiamo in un pentolino il latte, il caffè solubile , il caffè amaro e l’uovo sbattuto con lo zucchero.
Uniamo gli ingredienti e mescoliamo sul fuoco a fiamma bassa.
Mescoliamo fino a che il composto di latte inizia a schiumare.

Lasciamo raffreddare.

A parte montiamo la panna a neve fermissima e uniamo al composto di caffè raffreddato.
Mescoliamo dal basso verso l’alto facendo in modo da non smontarla .

Mettiamo nel contenitore ghiacciato e mettiamo in freezer per almeno 4 ore e mescoliamo con una forchetta o con il mixer ogni 30 minuti.
(Io ho lasciato direttamente nel boccale del frullatore e riposto in freezer cosi da mescolarlo direttamente cosi in modo da rompere i cristalli di ghiaccio ogni volta che andava fatto questo passaggio.caffè gelato crema cremoso senza gelatiera semplice veloce economico dolce dessert ricetta cucinare foto blog tutorialBuona rinfrescata!

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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