Cestini alla nutella anche bimby : I CESTINI ALLA NUTELLA sono dei golosi bocconcini di pasta frolla morbidi e friabili ripieni di nutella. Perfetti per le feste di compleanno, un dolcino goloso o un dessert semplice della domenica. Ultimamente avevo proposto anche una versione mista, VEDI QUI LA RICETTA, ma la versione solo nutella non poteva mancare. Oggi li ho farciti con questa ma potete anche riempirli come più vi piace, conquisteranno tutti al primo assaggio.
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Ingredienti i cestini di pasta frolla alla nutella
- 250 gFarina 00
- 1uovo
- 1tuorlo
- 80 gZucchero
- 120 gBurro
- 1Essenza di vaniglia (anche semi di 1 bacca)
- 1 pizzicoSale
Strumenti
- 1 Teglia
- 1 per crostatine diametro 5 cm
- 1 Pellicola per alimenti
Preparazione
Disponete sulla spianatoia o una capiente ciotola la farina.
Mettete al centro lo zucchero e i semi buccia di vaniglia. Unite anche il burro tagliato a cubetti a temperatura ambiente. Unite anche le uova e il pizzico di sale. Impastate il tutto fino a formare un panetto liscio e morbido .
Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare 30 minuti in frigorifero.Imburrate e infarinate uno stampo per cestini. Una volta che la frolla ha riposato stendetela tra due fogli di carta forno.
Ricavate dei cerchi concentrici più grandi dello stampo che andrete a usare oppure ritagliare prima il fondo e poi i bordi laterali .
Mettete al centro dei pirottini di carta e riempite con fagioli o perle di porcellana per la cottura bianca. Bucherellate il fondo dei cestini preparati e infornate a 180° fino a duratura.Con la frolla in avanzo ricavate dei cerchietti o delle decorazioni per ricoprire i cestini di pasta frolla. Se vi piacciono decorate la superficie a piacere. Infornate anche questi fino a doratura. Una volta che tutti i pezzi sono pronti sfornateli e lasciate raffreddare. Riempiteli con uno o due cucchiaini di nutella o crema a piacere e richiudete con le decorazioni preparate Servite su piattini da dessert per la merenda o la colazione.
