3 CIAMBELLE AI PAVESINI – facili e golose

1. Per finire fodera uno stampo per ciambella da 22/24 cm
   con i pavesini inzuppati nel latte o in acqua zucchero e limone.
   Farcisci con la crema precedentemente preparata.
   Richiudi con i restanti biscotti inzuppati e
   riponi in freezer per 30 minuti 2 ore prima di essere servito a fette.

2. Metti al centro della ciambella la farcia preparata
   e richiudi con i restanti biscotti inzuppati e per finire riponi
   in freezer a compattare prima di essere servito.

3. 

Per la ciambella ai pavesini fragole e panna

1. Metti in acqua fredda 10 minuti la colla di pesce in ammollo
   fino ad essere ammorbidito.
   Intanto lava delicatamente le fragole , asciugale e togli il picciolo.
   Taglia metà delle fragole a disposizione a pezzetti e metti
   in una ciotola.
   Poi aggiungi lo zucchero e il succo di limone .
   Se piace aggiungi anche un po di liquore per i piccini meglio evitare.
   Mescola bene e frulla le fragole al mixer e frulliamo bene.
   Unisci la purea di fragole con la panna montata mescolando dal basso verso
   l’alto fino ad ottenere un composto morbido ben amalgamato.
   E per finire aggiungi anche le fragole a pezzetti messe da parte.
   Strizza la gelatina e scioglila in 2/3 cucchiai di latte
   e mescola al composto di panna e fragole .

Ciambella di pavesini al cacao con crema al latte dolce senza cottura

1. Fodera uno stampo a ciambella da 22/24 cm
   con i biscotti pavesini inzuppati nel latte e caffè freddo.
   Monta la panna in una capiente ciotola con le fruste e nel frattempo aggiungi
   a filo il latte condensato e il cucchiaino l’essenza alla vaniglia ,
   mescolando con la spatola le scaglie o le gocce di cioccolato al latte

   Per finire aggiungi a cucchiaiate il mascarpone .
   Richiudi il dolce con altri biscotti inzuppati e riponi in
   frigo o in freezer.

Ciambella senza cottura cremosa al caffè ai pavesini

1. Metti in un capiente ciotola la panna fredda di frigorifero
   con 50 gr di zucchero a velo , il caffè e 10 gr di nutella o altra crema scelta.
   Monta alla massima velocità tutti gli ingredienti.
   A parte stempera il mascarpone con il restante zucchero a velo.
   Unisci il tutto con il composto di panna precedentemente preparato
   e riponi in frigo a compattare.
   Intanto come scritto sopra fodera uno stampo da ciambella da 22/24 cm
   con i biscotti PAVESINI inzuppati nel latte e caffè o al nesquik.